Jaco Ishulutaq travaille et réside à Pangnirtung (NU). Il a commencé à sculpter à l'âge de seize ans, encouragé par sa mère, la célèbre artiste Eleesapee Ishulutaq. Il a appris à sculpter en observant son grand-père travailler. Jaco Ishulutaq est reconnu non seulement pour son travail sur le bois de cerf, l'ivoire, l'os de baleine et la pierre, mais aussi ses dessins qui représentent des personnes, des oiseaux et d'autres animaux et s'inspirent d'événements réels ou d'histoires racontées par son grand-père. En 2018, il était récipiendaire du Nunavut Commissioner's Arts Award. Aujourd'hui, Jaco Ishulutaq est le sculpteur le plus prolifique de la région.
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